Pa amb fonteta. Plat anticrisi.

Si quieres aprovechar el pan duro como se hacía en el campo mallorquín, tienes una sabrosa solución el "pa amb fonteta". Los ingredientes son pan duro, por supuesto, tomate de ramallet, alcaparras, olivas, aceite de oliva y sal ( el vinagre tampoco desentona).
Deja en remojo el pan ( sólo con agua ) mientras tanto puedes cortar el tomate a daditos, y les añades dos cucharaditas de alcaparras, olivas al gusto, aceite, sal y vinagre. Por último agregas el pan desmigajado, pero bien escurrido, y aquí tienes esas "migas a la mallorquina".

Si vols aprofitar es pa dur com es feia en es camp mallorquí, tens una saborosa solució el "pa amb fonteta". Els ingredients són pa dur, per descomptat, tomàquet de ramallet, tàperes, olives, oli d'oliva i sal ( el vinagre tampoc desentona).
Deixa en remull el pa ( només amb aigua ) mentrestant pots tallar el tomàquet a dauets, i els afegeixes dos cullarades de tàperes, olives al gust, oli, sal i vinagre. Finalment agregues el pa esmicolat, però ben escorregut, i aquí tens aquestes "migas a la mallorquina".